Warsztaty i pracownie szkolne to miejsce szczególne. Tutaj bowiem wiedza teoretyczna przeplata się z praktyką. Tu młodzież stawia pierwsze kroki w swoim przyszłym zawodzie. Dr Józef Psarski cały swój majątek zdobyty pracą przekazał na rozwój szkoły, na zakup pomocy naukowych, sprzętu i narzędzi potrzebnych do nauki zawodu. Zgodnie z wolą Patrona, Jego spadkobiercy dbają o dalszy rozwój warsztatów i pracowni szkolnych, wyposażając je w nowoczesny sprzęt umożliwiający kształcenie na jak najwyższym poziomie na oferowanych kierunkach.

 Opracowanie: K. Aptacy, B. Waś, G. Zięba